Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: polevy

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkempolevy. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkempolevy. Zobrazit všechny příspěvky

neděle 6. ledna 2013

Bílkové poleva


Bílková poleva

Bílková poleva neodmyslitelně patří na medové perníčky. Z bílkové polevy lze na perníčcích vykouzlit nádherné ornamenty. Ale i obyčejná bílá linka vedená při krajích perníčků, perníčky hezky oživí.



Bílkovou polevu přirpavuji podle následujícícho receptu:
1 bílek
160 g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky solamylu

Bílek dobře přecedíme. Cukr 2x přesyjeme přes sítko, aby v něm nebyly hrudky. Bílek, cukr a solamyl smícháme a třeme tak dlouho, dokud se nám hmota krásně nespojí a nezačne se "táhnout". Podle potřeby přidáme citronovou šťávu.
Polevu naplníme do kornoutků a můžeme se pustit do zdobení!
Do zdobení perníčků můžeme opět zapojit i malé pomocníky. Uvidíte s jakou radostí se pustí do díla. A hlavně, co se v mládí naučíš....

úterý 1. ledna 2013

Skořicová drobenka


Skořicová drobenka


A ještě přidám recept na přípravu skořicové drobenky, bez které ovocný koláč neobejdeRozpačitý.
Skořicová drobenka je úplně obyčejná drobenka, do které přidáme skořicový cukr. Švestkovému koláči dodá pozimní chuť:).


Na její přípravu potřebujeme:
100 g másla
100 g moučkového cukru
60 g polohrubé mouky
2 balíčky skořicového cukru





Z uvedených přísad zpracujeme drobenku, kterou posypeme připravený moučník!

Jahodová pěna

Dnes končí škola!!!! Školáci donesou domů vysvědčení a možná by stálo za to je trochu překvapit něčím na mlsání. Takovou rychlou dobrotou,která jistě potěší je jahodová pěna.



na její přípravu budeme potřebovat
mističku jahod (asi tak 300g)
1 šlehačku
1 bílek
špetku soli
cukru dle potřeby



Část jahod nakrájíme na plátky (těmi budeme zdobit) a zbytek ručním mixerem rozmixuje.
Z bílku a špetky soli ušleháme pevný sníh.
Šlehačku ušleháme s cukrem do tuha.
Rozmixované jahody smícháme s ušlehaným bílkem. Do hmoty lehce vmícháme smetanu. Dle chuti osladíme.
Vkládáme do pohárů a ozdobíme pokrájenými jahodami.

Rychlá dobrota, kterou školáků určitě uděláte radost!!!!

ikonka







Vyzkoušejte i jiné sladké poháry!

Krém ze salka


Krém ze Salka

Pro zkušené a světaznalé pekařinky nic nového pod sluncem!
Krém ze Salka je snad jedním z nejznámějších krémů. I já ho používám a pěju na něj všude chválu. Jeho příprava nění nijak složitá a náročná. A nýní, když už lze v obchodě koupit Salko rovnou zkaramelizované, tak je hotový hned. Používám ho jako náplň do vánočního cukroví, dávám ho do medovníku, na řezy, no prostě krém univerzál!





Na přípravu budeme potřebovat:
1 Salko - zkaramelizované ( můžeme koupit už hotové zkaramelizované nebo obyčejné Salko 2 hodiny vaříme ve vodě. Necháme nejlépe do druhého dne vychladnout)
1 celé máslo
Salko ručním šlehačem zašleháváme do másla, až vyšleháme krásný krém:).



A máme hotovo!




Krém ze Salka je úžasný do domácí Marlenkyplněných kornoutků, ale i do dalšího cukroví!

 


Vyzkoušejte i jiné Jedlíkovy recepty !

A jaké máte se Salkokrémem zkušenosti VY? Napiště do komentáře!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...