Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: omáčky

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemomáčky. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemomáčky. Zobrazit všechny příspěvky

středa 10. února 2016

Španělský ptáček



Dnes jsem tu s klasikou české kuchyně. Připravila jsem pro vás recept na španělské ptáčky. Musím přiznat, že španělské ptáčky příliš často nedělám. Většinou volím jednodušší formu tzv."rozstřelených ptáčků"...ale tentokrát jsem měla pěkný kousek maso, který si přímo říkal o to, aby z něho byly španělské ptáčky....




pondělí 7. ledna 2013

Pivovarská bašta


A dnes jsem tu již s tradičním typem na víkendový oběd. Dnešní recept bude s příchutí tradičního českého nápoje - piva.



Na přípravu pivovarské bašty potřebujeme: vepřovou kýtu, sůl, pepř, 1 cibuli, 1 silný párek, mletou papriku, 3 lžíce kečupu, 200 ml piva, worchester a vodu na podlití.

Vepřovou kýtu nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém oleji. Přidáme nakrájenou cibuli, nakrájený párek a a lehce zaprášíme sladkou paprikou. Zasmahneme a podlijeme vodou. Přidáme kečup, pivo a lžičku worchesterové omáčky. Dobře provaříme.
A pivovarská bašta je hotová - sobotní oběd nebo nedělní oběd je připraven!!! Jako přílohu doporučuji rýži, těstoviny nebo houskový knedlík!!

Masové kousky na pepři



Ani se to nezdá a týden je zase za námi. A já jsem tu s tradičním typem na víkendový oběd. A dnes přináším recept na masové kousky na pepři. Pepř určitě každá hospodyňka má doma, takže můžeme začítMrkající.


Na masové kouksy na pepři potřebujeme:
Kousky libovolného masa ( hovězí, vepřové, divočina) - prostě to, co dům dá
1 cibuli
pepř, sůl
1 kostku masoxu
2 lžíce worchestrové omáčky


Maso pokrájíme na kostičky a opečeme na oleji. Osolíme, opeříme a přidáme na kostičky pokrájenou cibuli. Promícháme a necháme chvilku dusit. Potom přilijeme asi 2 hrnečky vody, přidáme masox a necháme zvolna vařit.
Vaříme zvolna, až nám maso pěkně změkne. Na závěr zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, povaříme a přidáme 2 lžíce worchesterové omáčky. Dle chuti dosolíme.
Jako přílohu podáváme mikrovlnkový knedlík , rýži, těstoviny.. co, kdo rád!

A rychlý sobotní nebo nedělní oběd máme hotový!

Zvěřinový guláš


Dnes opět přicházím s typem na víkendový oběd. Dnes v trochu netradiční podobě. Díky rekonstrukci, která u nás doma probíhá, jsem byla nucena připravit pro své jedlíky oběd v "polních podmínkách". A nenapadlo mě nic jiného než uvařit dobrý chalupářsý guláš!

Na přípravu chalupářského guláše potřebujeme:
maso (dle libosti - hovězí, divočina..)
2 cibule
paprika, kmín, česnek, sůl
1 kostka masoxu


Cibulku pokrájíme na jemno a osmažíme dozlatova na oleji. Přidáme na kostky pokrájené maso, které orestujeme, osolíme, okmínujeme a poprášíme paprikou. . Zalijeme vodou, přidáme masox a necháme celé vařit, dokud mám maso nezměkne.Během vaření přidáme česnek.
Nakonec můžeme jemně zahustit moukou rozkvedlanou ve vodě.


Tak a máme hotovo. Tentokrát mi jako příloha posloužil "kupovaný knedlík" a k večeři bylo druhé kolo s "kupovaným chlebem".

středa 2. ledna 2013

Rozstřelený ptáček


Pro ty, kteří zde čekají návod na likvidaci létajících přátel z živočišné říše: nepokračujte ve čtení a neztrácejte zde čas!
A pro vás, všechny ostatní, přináším další typ na rychlý víkendový oběd Mrkající.
Určitě všichni znáte klasické španělské ptáčky, které se vaří snad v každé kuchyni. Recept na tento pokrm vznikl vlastně nedopatřením.
Původně jsem kdysi chtěla dělat španěláky. Připravila klasické závitky, naplněné okurkou, vajíčkem, kouskem uzeniny a dala cibulku, podlila vodou ... a zřejmě se někde stala chyba! Ať koukám, jak koukám tak závitky povolily, ve štávě plavaly kousky náplně. Stav nevratný - představa, že náplň znovu nandám do rozlezlých závitků mě děsila. A tak mi nezbylo nic jiného než celé dovařit.
A světe div se, výsledek nebyl zas tak špatný.



Tak to byla moje pohádka o tom, jak vznikl rozstřelený ptáček. Od té doby, pokud zrovna nemám maso vhodné na závitkym dělám rozstřelené ptáčky.
Pro tentokrát jsem použila kousky hovězího masa, které jsem pokrájela na kostičky. Maso jsem osmažila na cibulce, osolila, opepřila, přidala 2 lžíce hořčice, 2 rozčtvrcené kyselé okurky, zalila vodou a nechala vařit. Poté jsme přiadala na plátky pokrájený debrecínský párek. Nakonec jsem vzniklou omáčku zahustila a přidala na kostičky pokrájená vajíčka.
A máme hotovo. Jako přílohu jsme zvolila petrželkovou rýži vařenou v mikrovlnce .
A už jen zbývá popřát doboru chuť!!!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...