Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: drůbež

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemdrůbež. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemdrůbež. Zobrazit všechny příspěvky

pondělí 6. června 2016

Rýžové těstoviny s pestem z mědvědího česneku a kuřecími kousky



Dnes tu mám pro vás nachystaný recept na rychlou večeři. A také vám tu chci představit jednu z novinek, kterou jsem měla možnost vyzkoušet. Musím přiznat, že rýžové těstoviny jsem doposud neznala a tak jsem byla velmi zvědavá na to, jak se s nimi bude pracovat. 





středa 11. listopadu 2015

Pomalu pečená kachna


Recept na pečenou kachnu mi tu dlouho chyběl. A je to hlavně tím, že kachnu zas až tak často doma nepeču. Nedávno jsem se do její pečení opět pustila tak konečně můžu i na blog přidat recept. Tajemství mé pečené kachny spočívá v pomalém a dlouhém pečení. Takže dnes žádný můj obvyklý rychlý recept, dnes budeme péct několik hodin....




čtvrtek 20. srpna 2015

Kuřecí rýžový salát s cuketou


Dnes tu pro vás mám nachystaný recept na rychlý letní oběd. Přes léto se mi nějak moc nechce pouště do složitých jídel. Nejraději  dělám nejrůznější saláty ať už těstovinové, rýžové nebo zeleninové. Saláty mají ještě jednu výhodu ..můžeme je konzumovat jak teplé, tak i studené...prostě ideální letní jídlo.



pátek 16. května 2014

Grilovaná kuřecí prsa v bylinkové marinádě


Dnes jsem pro vás nachystala recept na  malé víkendové grilování.  Pro dnešní recept jsem vybrala kuřecí prsa  naložená v bylinkové marinádě. Bylinek je teď na zahrádce dostatek a tak by bylo škoda je nevyužít.A pokud nám počasí nedovolí rozehřát venkovní grily, potom naložené maso můžeme klidně ogrilovat i  doma na grilovací pánvičce. 



čtvrtek 6. března 2014

Pečené šťavnaté kuře


Pomalu se nám blíží víkend a tak vám dnes přináším malý typ na víkendový oběd.
Pečeným kuřetem k víkendovému obědu  určitě nic nezkazíte. Tentokrát jsem kuře pekla trošku jinak. Součástí lednového brandnooz boxu bylo koření šťavnaté pečené kuře. Balíček koření kromě kořenící směsi obsahoval i pečící folii. A samozřejmě jsem to musela hned vyzkoušet. Kuře v pečící folii jsem doposud ještě nikdy nepekla a tak jsem byla opravdu velmi zvědavá na výsledek....




neděle 17. listopadu 2013

Kuřecí nudličky v citronové marinádě a těstovinami



Dnes jsem pro vás nachystala recept na rychlou večeři ( a kdo chce, tak i rychlý oběd). Kuřecí maso ve spojení s těstovinami je u nás v kuchyni dost oblíbené. A dělám ho na různé způsoby. A protože jsem vám tu nedávno představila recept na petrželové pesto, tak si hned ukážeme, jak se dá pesto využít při vaření....



čtvrtek 5. září 2013

Zapečené těstoviny s kuřecím masem a cuketou


Dnes přicházím opět s malou inspirací na rychlé letní ( no spíš už podzimní)  vaření. V dnešním receptu využiju zásobu těstovin, kterou jsem si přivezla z dovolené a k tomu ještě něco ze zahrádky...a rychlá večeře je  hotová...








pátek 9. srpna 2013

Těstoviny s bazalkovým pestem a kuřecími kousky

V minulém článku jsem vám představila obchod s italskými potravinami a specialitami italianfood.cz. Některé z nabízených surovin jsem měla možnost otestovat přímo na svých jedlících a tak vám dnes přináším malou inspiraci na malé  mini menu......dnes si společně uvaříme těstoviny s bazalkovým pestem a kuřecími kousky. A z těstovin si k vaření vybereme u nás málo známé těstoivny  Gragnano - Bucatini.





čtvrtek 18. dubna 2013

Pečená kuřecí stehýnka

Už se nám zase pěkně blíží víkend!  No a s ním samozřejmě přicházím i já se svým typem na víkendové vaření. A mým dnešním typem jsou rychlá kuřecí stehýnka. Kuřetem k víkendovému obědu určitě nic nepokazíte...

Pečená kuřecí stehýnka



pondělí 7. ledna 2013

Křupavá kuřecí stehýnka



Víkend je za dveřmi a s ním můj pravidelný typ na víkendové vaření. Mým dnešním typem jsou křupavé kuřecí špalíčky.

Na přípravu potřebujeme:
5 kuřecích špalíčků (stehýnka, křidýlka, prostě oblíbená část z kuřete)
mléko
hladká mouka
sůl
2 lžičky grilovacího koření
vejce
oblíbené "chipsy" na obalení
olej na smažení



Kuřecí špalíčky osolíme, zalijeme mlékem a povaříme v mléce asi tak 15 minut. Měkká stehna vyndáme, necháme je oschnout a vychladit. Vychlazené špalíčky obalujeme v mouce smíchané s grilovacím kořením, namáčíme do rozšlehaného vajíčka a obalujeme v nadrcených chipsech. Osmažíme na oleji.

Křehké kuřecí kousky


A po malém vánočním tvoření se opět vracím do kuchyně. Pro dnešek přináším inpiraci na víkendový oběd v podobě křehkých kuřecích kousků.



Na přípravu potřebujeme:
500g kuřecích prsou
2 lžičky grilovacího koření
1/2 lžičky sladké papriky
sůl
5 lžic majonézy
hladkou mouku
olej na smažení
Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky. Dáme do mísy - osolíme, přidáme grilovací koření, papriku a majonézu. Dobře promícháme a dáme do ledničky asi tak na 1 hodinu odležet.
Takto připravené kousky obalujeme v hladké mouce a osmažíme z obou stran na rozpáleném oleji.
Ryhclá večeře (rachlý oběd) je připravena!!!


Jako přílohu můžeme zvolit brambory na všechny způsoby nebo zeleninový salát.

Rychlý nedělní oběd je hotový!
Inspirováno: Hellmans recepty
A co VY? Co je Vaším typem na víkendový oběd? Napište do komentářů

Kuřecí "peper steak"



Dnes přicházím s typem na opravdu rychlý oběd! Kuřecí prsa se na rychlý oběd ideálně hodí! Můžete je upravit opravdu na mnoho způsobů. A jeden z nich vám tu dnes představímUsmívající se.


Na kuřecí prsa na pepři - tedy spíše na kuřecí pepřový plátek
budeme potřebovat:
kuřecí prsa (množství dle počtu jedlíků)
sůl
tři druhy pepře
olej

Kuřecí prsíčka nakrájíme na plátky, které jemně osolíme. Směs pepřů mlýnkem rozemelem a přidáme 2 lžíce oleje. Dobře promícháme a necháme chvilku odstát. Touto směsí potřeme z každé strany kuřecí plátky.
Plátky pokládáme na pánvičku a z každé strany opečeme.
Jako přílohu můžete použít opékané brambory. Recept najdete ZDE.

A máme hotovo!

Kuřecí plátky s bylinkovým máslem


Jak jsem vám minule slíbila, tak jsem tu s typem na víkendový oběd, při kterém použijeme naše domácí bylinkové máslo!
Pokud vám v lednici kousek bylinkového másle zbyl, potom neváhejte a vyzkoušejte dnešní recept na rychlé víkendové vařeníMrkající.


Na přípravu kuřecích plátků s bylinkovým máslem a sýrem potřebujeme:

kuřecí prsa (množství dle počtu strávníků)
marinádu z 2 lžic leje a 1 lžičky grilovacího koření
sůl
bylinkové máslo
strouhaný sýr


Kuřecí prsa pokrájíme na plátky, které z každé strany osolíme a potřeme marinádou z oleje a grilovacího koření. Plátky si takto můžeme připravit i den dopředu!
Marinované kuřecí plátky z každé strany opečeme na rozpálené pánvičce. Na opečení už není potřeba používat olej, protože plátky jsme měli v oleji naložené!
Opečené plátky přendáme do pekáčku. A nyní přichází čas pro avizované bylinkové máslo!!! Bylinkové máslo pokrájíme na plátky a na každý kousek masa položíme plátek bylinkového másla.
A na závěr každý masový plátek posypeme strouhaným sýrem. Pekáček vložíme do rozpálené trouby a necháme asi tak 8 minut zapéct, aby se nám sýr pěkně rozpekl.

A máme hotovo!


A co VY a bylinkové máslo?

Kuřecí kousky na kari


Kuřecí kari nudličky se žampiony

Velikonoce jsou za námi a nás čeká další dubnový víkendMrkající. A já jsem tu opět se svým typem na víkendový oběd. Tentokrát jsem vybrala svoji oblíbenou kombinaci - kuře a žampiony. A výsledkem jsou kuřecí kari nudličky se žampiony.



Na kuřecí kari nudličky potřebujeme:
kuřecí prsa (počet podle strávníků)
sůl
250 ml smetany
10 kusů čerstvých (na plátky pokrájených) žampionů
2 lžičky kari koření
Pokrájené žampiony podusíme na másle.
Kuřecí prsa pokrájíme na nudličky, osolíme a opečeme na másle. Přidáme podušené žampiony, promícháme a přidáme 2 lžičky kari koření. Zalijeme smetanou a necháme povařit, aby nám smetana pěkně "zredukovala" . Podle chuti dosolíme a máme hotovo!


Kuřecí kari nudličky můžete podávat s rýží , těstovinami..


A já nejraději celou masovo-žampionovou kari směs naliju do vařené rýže, promíchám a další "variace na kuřecí téma" je hotová!

Kuřecí roláda



Tak a je to tu zase!!! Víkend se blíží! A já opět přináším typ na víkendový oběd v podobě kuřecí rolády. Kuřecí roláda je malou změnou. Příprava je sice trochu pracnější,ale výsledek stojí za tu námahu.

Na přípravu potřebujeme:
1 kuře
plátkový sýr
2 míchaná vajíčka
hořčici, sůl, grilovací koření

Nejprve nás čeká nejsložitější fáze celé přípravy. Musíme totiž kuře vykostit tak, aby z vykostěného plátu šla udělat roláda. Opatrně kuře vykostíme. Skelet můžeme použít na přípravu kuřecí polévky a křidýlka můžeme přidat do pekáčku s roládou.
Pokud se nám podařilo kuře zdárně vykostit, můžeme začít s přpravou rolády.


Vykostěný plát osolíme a potřeme hořčicí. Poklademe plátkovým sýrem a do spodní části naneseme smaženici ze dvou vajíček ( do smaženice můžeme přidat hrášek, houby.. prostě fantazii se meze nekladou).
Nyní přichází další záludná část.. a to smotat plát do rolády.
Odspoda opatrně rolujeme, aby nám náplň příliš nevylezla venMrkající. Pokud se nám podařilo zdárně plát srolovat, můžeme celé ještě převázat silnější nití, popřípadě problematická místa spojit jehlou nebo párátkem.
A takto připravenou roládu přeneseme na pekáček, přidáme plátek másla, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme asi 1 hodinu. Během pečení roládu podléváme a v polovině pečení celou roládu opatrně otočíme.
Upečenou roládu vyndáme z pekáčku a vzniklou vypečenou šťávu můžeme ještě zahustit lžící mouky. Dobře provaříme.
A máme hotovo! Pokus Vám do šťávy vyteče trocha náplně, nezopufejte!!
Podáváme s brmaborama, bramborovou kaší, rýží.. co , kdo rád.

středa 2. ledna 2013

Těstoviny s kuřecími kousky a cuketou












Těstoviny s kuřecími kousky a cuketou


A je tu tradiční typ na víkendový oběd. Tentokrát jsem zvolila něco rychlého a jednoduchého. Kuřecí maso je univerzál z kterého můžete v kuchyni vykouzlit spoustu dobrot. A pokud stále ještě máte zásobu cuket, tak ji klidně můžete využít i při dnešním vaření.

Zeleninový salát s kuřecími kousky


Zeleninový salát s kuřecími kousky


Dnes jsem tu opět s čtvrtečním typem na víkendoý oběd. Zeleninový salát s kuřecími kousky je ideálním letním obědem v horkých letních dnech.


Nejprve si připravíme kuřecí kousky. Kuřecí prsa pokrájíme na plátky, osolíme a z každé strany potřeme grilovacím kořením rozmíchaným ve 2 lžících oleje. Takto připravená kuřecí prsa necháme v chladu odležet. Klidně si je můžeme připravit i den předem.
Potom stačí připravené maso jen vložit na rozpálenou pánvičku a z každé strany "na sucho" opéct. Olej není vůbec potřeba dávat, protože maso bylo v oleji naložené. Pokud se vám bude chtít vyndávat gril, potom můžete plátky i ogrilovat.


Tak a ještě nám zbývá připravit si zeleninový salát. Na přípravu salátu využijeme sezonní zeleninu, kterou máme zrovna po ruce. V našem případě to byl: hlávkový salát, mrkev, rajče, okurka, paprika. Veškerou zeleninu pokrájíme na kousky, promícháme a spojíme oblíbeným dresinkem.U nás tentokrát zvítězila tatarka.

A teď už jen opečené plátky pokrájet na kousky, nandat salát a můžeme se pustit do jídla. Jako příloha je ideální bagetka, domácí houstičky...

Kuřecí plátky s dušenou zeleninou


Kuřecí plátky s dušenou zeleninou

Je tu opět čtvrtek a já se hlásím s dovolenkovým typem na víkendový oběd! Dnes přínáším recept na lehké, rychlé letní vaření Mrkající


Příprava kuřecích plátků není nijak složitá.
Na přípravu potřebujeme:
kuřecí prsa (počet dle strávníků)
sůl, olej, grilovací koření
zeleninu (mraženou zeleninu s hráškem, mrkví, kukuřicí) nebo čerstvou dle chuti
máslo, sůl, ocet


1. Kuřecí prsa pokrájíme na řízky, jemně poklepeme, osolíme a z každé strany potřeme grilovacím kořením rozmíchaným v oleji. Plátky si můžeme připravit předem a potom stačí jen vložit na rozpálenou pánvičku a z každé strany opéct.

2. Na dušenou zeleninu si necháme v hrnci rozpustit máslo, na které nasypeme zeleninu. Jemně osolíme a necháme na másle chvilku podusit. Přilijeme hrnek vody a dusíme do změknutí. Nakonec dochutíme cukrem, přidáme lžíci octa a můžeme zahustit lžící hladké mouky. Dobře promícháme, necháme přejít varem.


Jako příloha se hodí pečené brambory.

Roláda z kuřete


Kuřecí roláda

Tak a je to tu zase!!! Víkend se blíží! A já opět přináším typ na víkendový oběd v podobě kuřecí rolády. Kuřecí roláda je malou změnou. Příprava je sice trochu pracnější,ale výsledek stojí za tu námahu.

Na přípravu potřebujeme:
1 kuře
plátkový sýr
2 míchaná vajíčka
hořčici, sůl, grilovací koření

Nejprve nás čeká nejsložitější fáze celé přípravy. Musíme totiž kuře vykostit tak, aby z vykostěného plátu šla udělat roláda. Opatrně kuře vykostíme. Skelet můžeme použít na přípravu kuřecí polévky a křidýlka můžeme přidat do pekáčku s roládou.
Pokud se nám podařilo kuře zdárně vykostit, můžeme začít s přpravou rolády.


Vykostěný plát osolíme a potřeme hořčicí. Poklademe plátkovým sýrem a do spodní části naneseme smaženici ze dvou vajíček ( do smaženice můžeme přidat hrášek, houby.. prostě fantazii se meze nekladou).
Nyní přichází další záludná část.. a to smotat plát do rolády.
Odspoda opatrně rolujeme, aby nám náplň příliš nevylezla venMrkající. Pokud se nám podařilo zdárně plát srolovat, můžeme celé ještě převázat silnější nití, popřípadě problematická místa spojit jehlou nebo párátkem.
A takto připravenou roládu přeneseme na pekáček, přidáme plátek másla, podlijeme vodou a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme asi 1 hodinu. Během pečení roládu podléváme a v polovině pečení celou roládu opatrně otočíme.
Upečenou roládu vyndáme z pekáčku a vzniklou vypečenou šťávu můžeme ještě zahustit lžící mouky. Dobře provaříme.
A máme hotovo! Pokus Vám do šťávy vyteče trocha náplně, nezopufejte!!
Podáváme s brmaborama, bramborovou kaší, rýží.. co , kdo rád.

Císařské kuřecí řízky


Císařské kuřecí řízky

A je to tady!! Víkend za dveřmi a já opět přicházím s malým typem na víkendový oběd. Mým dnešním typem jsou císařské kuřecí řízky. Pokud chcete své jedlíky mile překvapit něčím " novým", pak císařské řízky jsou tím pravým!!





Na přípravu potřebujeme:
kuřecí řízky (podle počtu jedlíků)
250 ml smetany
2 lžíce hladké mouky
2 celá vejce
150 g strouhaného sýra
sůl
1 lžička papriky
strouhánka


Kuřecí řízky jemně naklepem, z každé strany osolíme a prudce osmažíme na oleji. Vyndáme z pánvičky a každý řízek obalíme ve strouhaném sýru. Takto obalené řízky poskládáme do vyššího pekáčku a zalijeme následující směsí:
ve smetaně rozmícháme 2 lžíce mouky, 2 celá vejce, osolíme a přidáme lžičku papriky. ´
Směs nalijeme na řízky. Takto zalité řízky posypeme zbývajícím sýrem a hustě posypeme strouhánkou. Pekáček vložíme do vyhřáté trouby a vše necháme asi 20 minut zapéct (až bude strouhánka do řůžova upečená).
A máme hotovo. Jako příloha se hodí pečené brambory, bramborová kaše.. co, kdo rád!

Pro ty, kteří kuřecí maso neradi - kuřecí maso můžete nahradit plátky jiného oblíbeného masa!!

Vyzkoušejte i jiné recepty z drůbeže!

A co VY? Co chystáte na víkendový oběd?
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...