Jedlíkovo vaření Jedlíkovo vaření: Cukroví

Stránky

Zobrazují se příspěvky se štítkemCukroví. Zobrazit všechny příspěvky
Zobrazují se příspěvky se štítkemCukroví. Zobrazit všechny příspěvky

pátek 1. prosince 2017

Masarykovo cukroví




A  pomalu se blíží čas pečení vánočního cukroví.  A tak  tu pro vás mám dnes nachystaný recept na jedno vánoční cukroví, které možné někteří z vás  dobře znají. My jsme ho vyzkoušeli poprvé  vloni a zachutnalo nám tak, že letos u nás nebude opět chybět.






sobota 12. srpna 2017

Domácí kremrole


Dnes jsem si pro vás nachystala recept na malé letní mlsání. Kremrole se  dají mlsat  nejen v létě...prostě dobrota po celý rok.  Ač se na první pohled může výroba kremrolí zdát obtížná, nelekejte se, není to zas tak hrozné.....


čtvrtek 16. února 2017

Slané vínové tyčinky


Dnes tu pro vás mám nachystaný recept na slané vínové tyčinky. Tyhle tyčinky se úžasně hodí jako k posezení se sklenkou vína a nebo jen tak k odpolednímu mlsání.




středa 7. prosince 2016

Kakaové kytičky



Dnes tu mám pro vás nachystaný recept na vánoční cukroví, které si můžete připravit  s předstihem. Cukroví není  slepované krémem, ale čokoládou. A tak nemusíte mít obavu z toho, že krém dlouho nevydrží.







neděle 20. listopadu 2016

Recepty na vánoční cukroví




Vánoce se pomalu blíží. Kromě vánoční výzdoby blogu jsem pro vás nachystala i malou předvánoční inspiraci na vánoční pečení. Vánoční cukroví k vánocům prostě patří.  Myslím si, že tomu tak je asi u většiny vás. Každý má určitě ty své oblíbené kousky. Nejoblíbenějším cukrovím u nás jsou rohlíčky. Ty prostě vedou.  




středa 26. října 2016

Halloweenské sušenky


Dnes jsem si pro vás nachystala malou  halloweenskou inspiraci. Sušenek není nikdy dost.... tentokrát jsem upekla sušenky s halloweenským motivem. Halloween jako takový sice u nás doma neslavíme, ale moje nové dýňové vykrajovátko si prostě zasloužilo vyzkoušet. A právě teď nastal ten nejlepší čas na jeho vyzkoušení...





středa 20. července 2016

Linecké košíčky se žloutkovým krémem


Dnes tu pro vás mám nachystaný recept na malé letní mlsání.  Linecké košíčky si můžete upéct klidně do zásoby a pak je stačí jen naplnit žloutkovým krémem.



sobota 12. prosince 2015

Kokosové rohlíčky


Dnes pro vás mám nachystaný recept na kokosové rohlíčky. Letos jsem je pekla poprvé a určitě ne naposledy. O recept se samozřejmě podělím i s vámi. 



středa 9. prosince 2015

Bílkové pusinky šlehané v páře



Dnes mám pro vás nachystaný recept na využití bílků, které vám při pečení zbydou.  Obvykle ze zbylých bílků dělávám rychlé kokosky, ale tentokrát zvítězily pusinky....






středa 25. listopadu 2015

Vánoční cukroví


Tak a po roce tu opět máme vánoce...... a určitě i vás čekají větší či menší vánoční přípravy. Určitě také přemýšlíte jaké cukroví letos budete připravovat a co nového vyzkoušet. Ani u nás tomu není jinak.  A tak jsem se dnešní článek rozhodla věnovat malé inspiraci na vánoční pečení....








pondělí 8. prosince 2014

Pečení cukroví v silikonové formě


Druhý adventní víkend se u nás nesl v duchu  pečení vánočního cukroví... myslím, že u většiny z vás to bylo stejné..těsto a formičky  všude, kam se člověk podíval....
Nedávno jsem vám tu psala, že při letošním pečení se chystám úplně poprvé vyzkoušet pečení v silikonové formě. 




čtvrtek 4. prosince 2014

Florentýnské kytičky


Jak jsem vám v minulém článku psala, tak se každý rok snažím k osvědčeným kouskům vánoční cukroví připravit nějaký nový druh. A tak jsem tu dnes  pro vás nachystala novinku, kterou jsem poprvé vyzkoušela vloni a stala se loňským vánočním hitem. ... A tak ani letos nebude chybět v řadě našeho vánočního cukroví. recept přináším už dnes, abyste měli dostatek času na nákup surovin a pečení....







sobota 7. prosince 2013

Bílkové pusinky


Tak a je to tady. S nadcházejícím víkendem jsem se i já pustila do vánočního pečení. Zatím začínám klasikou jako jsou rohlíčky a linecké, no  určitě ještě několik druhů přibude. Ale nebudu to letos moc přehánět... Ale co určitě nebude chybět jsou bílkové pusinky.  Tahle první várka už pomalu mizí.... a tak si určitě dám ještě jedno opáčko....






neděle 24. listopadu 2013

Vanilkové sušenky s lemon curd


Minule jsem vám tu představila recept na úžasný citronový krém lemon curd. A dnes přináším inspiraci na jeho využití. Lemond curd nám poslouží jako náplň do domácích vanilkových sušenek.






neděle 10. listopadu 2013

Vytlačované perníčky



Jak procházím a prohlížím mé spřátelené blogy,  tak zjišťuji, že už se většina z vás pilně chystá na vánoce. A tak ani u nás v Jedlíkově nemůžeme být pozadu :). A o tomto víkendu jsem se pustila do výroby domácích vytlačovaných perníčků.



sobota 16. března 2013

Velikonoční medové perníčky

Dnes jsem tu s malou inspirací na předvelikonoční pečení. Kromě tradičního velikonočního beránka a mazance nesmí  na našem velikonočním stole chybět velikonoční perníčky. Perníčky jsou takovým univerzálním druhem cukroví, které můžete péct takřka po celý rok...na vánoce, velikonoce. A jejich další obrovskou výhodou je, že vydrží poměrně dlouhou dobu (pokud je jedlíci neobjeví a perníčky se nevypaří).

velikonoční medové perníčky




pondělí 7. ledna 2013

Marcipán z domácí pekárny


Musela jsem si udělat radost a pořidila jsem si nové vypichovače. No prostě musela jsem je mítRozpačitý. A protože jsem zrovna upekla kakaové muffiny, napadlo mě je trošku předvánočně vylepšit a vyzkoušet tak nové úlovky.
Falešný marcipán je hmota vyrobená ze sušeného mléka a cukru. A protože se mi nechtělo marcipán dělat ručně, použila jsem k jeho výrobě domácí pekárnu.



Na falešný marcipán z mléčné hmoty potřebujeme:
150 g sušeného mléka
150 g moučkového cukru
3 lžíce oleje
1,5 lžičku mandlové tresti
vodu dle potřeby
Všechny suroviny vložíme do domácí pekárny a přidáme asi 3 lžičky vody. Pekárnu zapneme na program "Dort" (je to program, který hned míchá a nepředehřívá pekárnu). Během míchání přidáváme do hmoty dle potřeby vodu (s vodou opatrně).
A za 8 minut máme hotovo. Vznikne krásně tvárná hmota "podobná dětské modelíně".

Hotovou hmotu může podle potřeby obarvit potravinářským barvivem. Používám klasické sypké potravinářské barvy. Barvu rozpustím na lžičce v kapce vody a (teď už ručně) zapracuji do hmoty.


Obarvenou hmotu zabalíme do folie a můžeme se pustit do tvoření. Pomocí vypichovač vypichujeme různé tvary, můžeme vytvořit i různé figurky, prostě fantazii se meze nekladou.
Doporučuji do tvoření zapojit i malé jedlíky.... nejenže se zabaví, ale mohou své výtvory i ochutnat!

A co VY? Používáte také "falešný marcipán"? Napište do komentáře

neděle 6. ledna 2013

Medové perníčky



Tak a je to tady. Naše první vánoční pečení začalo!! Perníčky jsou u nás předvojem vánočního pečení. Z jejich přípravou začínám již v půlce listopadu, protože je potřeba, aby se upečené perníčky pěkně uležely. Pokud je neuschován na (pro ostatní jedlíky) utajeném místě, potom se chudáci ani nestačí uležetUsmívající se.
Recept na pravé domácí perníčky z medového těsta mám od maminky mého manžela. Jen jsem si těsto trochu upravila a do těsta přidávám kakao. Mě se prostě líbí, když jsou perníčky pěkně tmavé. A musím se přiznat, že perníkové koření netluču ve hmoždíři, ale raději si koupím již namíchanou směs perníkového koření.






A tady je recept na domácí medové perníčky:
65 dkg hladké mouky
24 dkg práškového cukru
2 celá vejce
1 lžička sody
2 lžičky kakaa
5 dkg rozpuštěného tuku
2 lžičky perníkového koření (hřebíček, skořice, anýz - utlučeme najemno ve hmoždíři)
4 lžíce medu
Ze všech surovin zpracujeme těsto, které necháme v chladu odležet. Z těsta vyválíme silnější placku z které vykrajujeme různé tvary.
Pečeme na pečícím papíře ve vyhřáté troubě na 180 st. asi tak 15-20 minut.
Po vyndání z trouby perníčky potíráme rozšlehaným vajíčkem.

Perníčky necháme vychladnout a zdobíme bílkovou polevou.
Moc obdivuji ty, kteří dokážou z bílkovou polevou nádherně perníčky nazdobit. Já v tomhle směru neoplývám přílišnou fantazií a moje zdobení je opravdu velmi jednoduchéUsmívající se.


Nazdobené perníčky jsou nejen dobré, ale mohou být i krásnou dekorací při vánoční výzdobě!!



A perníčky můžete péct behěm celého roku!


Vyzkoušejte i další recepty na vánoční pečení! Recepty na rychlé domácí vánoční cukroví najdete ZDE


A co VY? Také pečete perníčky? Napište do komentářů

Bílkové poleva


Bílková poleva

Bílková poleva neodmyslitelně patří na medové perníčky. Z bílkové polevy lze na perníčcích vykouzlit nádherné ornamenty. Ale i obyčejná bílá linka vedená při krajích perníčků, perníčky hezky oživí.



Bílkovou polevu přirpavuji podle následujícícho receptu:
1 bílek
160 g moučkového cukru
1 lžíce citronové šťávy
1/2 lžičky solamylu

Bílek dobře přecedíme. Cukr 2x přesyjeme přes sítko, aby v něm nebyly hrudky. Bílek, cukr a solamyl smícháme a třeme tak dlouho, dokud se nám hmota krásně nespojí a nezačne se "táhnout". Podle potřeby přidáme citronovou šťávu.
Polevu naplníme do kornoutků a můžeme se pustit do zdobení!
Do zdobení perníčků můžeme opět zapojit i malé pomocníky. Uvidíte s jakou radostí se pustí do díla. A hlavně, co se v mládí naučíš....

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...