Retro nepečený jablečný dort

Dnes jsem pro vás nachystala jeden z retro receptů... a to recept na nepečený jablečný dort. Určitě si na tenhle lehce nakyslý ovocný dortík pamatuje z dob minulých. A protože u nás právě vrcholí sezona letních jablíček, byl čas na přípravu právě této dobroty.

Domácí kremrole

Dnes jsem si pro vás nachystala recept na malé letní mlsání. Kremrole se  dají mlsat  nejen v létě...prostě dobrota po celý rok.  Ač se na první pohled může výroba kremrolí zdát obtížná, nelekejte se, není to zas tak hrozné.....

Víkendový zákusek

Dnes mám pro vás nachystanou malou inspiraci na víkendové pečení.  Pokud potřebujete upéct něco rychlého a k tomu ještě chutného...potom doporučuji vyzkoušet jablečné taštičky z listového těsta. Listové těsto mám doma v lednici téměř vždy. O jeho všestranném využití vám tu asi nemusím psát.

Domácí koblihy

Tak a je tu čas masopustu...a k masopustu neodmyslitelně patří koblížky. A protože se i já chystám o víkendu na pečení masopustních koblížků, tak jsem zapátrala v archivu a oprášila svůj recept na koblížky....

Pudinkové čtverečky z listového těsta

Listové těsto je pro moje pečení pomocník k nezaplacení. Listové těsto doma nevyrábím, raději v obchodě sáhnu po hotovém. Ušetřím tak spoustu času a prakticky hned se mohu pustit do pečení. A právě dnes jsem se rozhodla z listového těsta udělat pudinkové čtverečky.

Na přípravu potřebujeme:

1 balení listového těsta

1 vanilkový pudink

400 ml mléka

cukr

Nejprve si v 400 ml mléka obvyklým způsobem uvaříme vanilkový pudink. Za občasného míchání necháme pudink vychladnout.

Mezi tím si připravíme čtverečky z listového těsta, které budeme vychladlým pudinkem plnit.

Listové těsto si rádýlkem nakrájíme na menší čtverečky, z kterých si připravíme " rámeček", aby nám pudink z těsta nevytekl.

Okraje rámečku potřeme rozšlehaným vajíčkem a prostředek plníme připraveným pudinkem. Doprostředka vložíme malou lžičku marmelády, nakládanou višeň, no prostě, co je doma po ruce.

Připravené naplněné čtverečky pečeme ve vyhřáté troubě na 200 st. asi tak 15 minut.

A po 15 minutách máme upečeno:

A zbývá už jen posypat cukrem a můžeme podávat!

A vyzkoušejte i pudinkové čtverečky s čerstvým ovocem!

Kakaové muffiny

Rychý zákusek, rychlá svačinka - to jsou muffiny. Dnes na řadu přišly muffiny kakaové.

Na přípravu těsta potřebujeme:

150 g polohrubé mouky

2 lžíce kakaa

1 lžička sody

1/4 lžička soli

120 g cukru

90 g cukru

125 ml vlažného mléka

1 vejce

60 ml oleje

čokoládové čokofleky (můžeme nahradit i kousky čokolády)

Při přípravě muffinového těsta musíme dodžet několik základních pravidel:

1. nejprve spolu smícháme všechny sypké suroviny

2. v druhé misce spojíme všechny tekuté suroviny

Do dobře promíchaných tekutých surovin lehce vmícháme sypké suroviny - opravdu jen lehce promícháme!!!

Těsto by mělo být tužší konzistence. Nakonec vmícháme čokoládové čokofleky.

Vzniklé těsto naplníme do 2/3 muffinové formy (já formu pro jistotu vykládám papírovými košíčky). Pokud nemáme formu používáme klasické papírové košíčky (pro jistotu dva na sebe).

A teď už hurá do trouby - pečeme ve vyhřáté troubě na 200 st. asi tak 20 minut, aby nám povrch trochu popraskal. Při pečení musíme dávat pozor, aby se nám muffiny příliš nevysušily!

Domácí laskonky

Domácí laskonky

Už dlouho jsem vám nepředstavila žádný recept na sladké pečení. Ale dnes to napravím a podělím se s vámi o recept na domácí kokosové laskonky. Učitě se i vám občas doma stane, že vám při vaření či pečení zbyde několik bílků a vy přemýšlíte, co ze zbylých bílků vykouzlit. A pokud vám zrovna několik bílků zbývá, potom vám doporučuji .. vyzkoušejte laskonky!!!!

Malinová semifreda

semifreda

Dnes přináším recept na malé sladké zakousnutí. Chtěla jsem napsat letní zakousnutí, ale léto už je nenávratně za námi. Ale to nemění nic na tom, že si můžeme něco sladkého zakousnout! Mým dnešním typem jsou malinové dortíky. Na tyhle dortíky jsem se chystala už pěkně dlouho.

Domácí koblihy

Je doba masopustů a k té neodmyslitelně patří masopustní koblížky. A tak vám dnes přináším recept na koblížky, které doma dělám svým jedlíkům.

Hned na úvod musím prozdradit, že jedna dávka nikdy nestačí!

Na domácí koblížky potřebujeme:

200 ml vlahého mléka

50 g změklého tuku

2 lžíce rumu

4 žloutky

500 g hladké mouky

80 g cukru

1 celou kostičku droždí

špetku soli

oblíbenou zavařeninu na plnění

Těsto, je jako vždy dílem domácí pekárny. Suroviny v pořadí tak, jak jsou napsány v receptu, vložíme do pekárny a zapneme program těsto.

Z vykynutého těsta lžíci oddělujeme kousky těsta z kterého vytváříme malé koblížky. Necháme je na pomoučněném vále kynout a během kynutí koblížky obrátíme, aby byly stejnoměrně vykynuté.

Vykynuté koblížky smažíme z obou stran na rozehřátém oleji. Smažení jde dost svižně, takže nikam neodbíháme. Osmažené koblížky vyndáme na ubrousek, abychom je zbavily přebytečného oleje. Pomocí zdobičky s dlouhým nástavcem koblížky naplníme oblíbenou zavařeninou. U nás vede jahodová a meruňková!

Už jen přendat na talíř a pocukrovat!

A máme hotovo.

Věnečky z odpalovaného těsta

Věnečky z odpalovaného těsta se žloutkovým krémem

Dnes přináším recept na něco sladkého! Na věnečky z odpalovaného těsta nejraději používám olejové těsto.

Na přípravu těsta potřebujeme:

375 ml vody

150 ml oleje

špetka soli

300 g hladké mouky

Vodu, olej a sůl dáme vařit. Když se směs prudce vaří, pomalu, za stálého míchání, vsypáváme mouku. Za stálého míchání těsto pořádeně "propaříme", doku se nám neodlepuje od stěn hrnce a nevytvoří celistvou hmotu!

Do zchladlého těsto postupně zašleháme vejce, asi tak 10 kusů, aby těsto nebylo příliš řídké.

Těsto vkládáme do cukrářského sáčku s řezanou špičkou a na plech vyložený papírem tvoříme věnečky.

Věnečky peču v předem vyhřáté troubě na 210 stupňů asi tak 30 minut. V polovině pečení troubu ůstáhenem" na 190 stupňů. Během pečení neotevíráme troubu!!!

Upečené věnečky v půlce rozřízneme a plníme žloutkovým krémem.

Žloutkový krém:

350 ml mléka

2 vanilkové pudinky

150 g cukru moučka

2 žloutky

vše svaříme do husté hmoty.

Do vychladlé hmoty zašleháme :

200 g másla

2 vanilkové cukry

2 lžíce rumu

Povrch věnečků můžeme polít fondánovou polevou!

Vyzkoušejte i jiné recepty na cukroví!